Cesibell Sánchez Pacheco

Sommelier, analista sensorial y catadora experta de pisco a nivel nacional e internacional. Fundadora de la cofradía Los sentidos del Jerez y la asociación Piscos y Tacos. Egresada de la Escuela Española de Cata y con estudios en enología técnica. Catadora de aceite de oliva del Latin America Olive Oil, miembro de Woman International Olive Oil WIOO. Pertenece a la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (ASUMAD) y a la Asociación Peruana de Catadores (ASPERCAT).
Autora de diversos libros como: Poesía pisquera (2018); El Pisco y su vigencia (2018); Bodegas y Altares (2022), Los vinos de Jeréz y la gastronomía peruana (2023), entre otros.